ハリンクッキング 韓国料理教室

おもてなしに役立つフィンガーフード &テーブルコーディネート講座

今回は皆さまの《おもてなしライフ》にお役に立っていただきたく、専門家をお招きコラボレーション講座をすることにしました。器やテーブルコーディネートも学べる貴重なチャンスです。センスアップを目指す方は是非どうぞ。

[招待講師]
上嶋美佐（うえしまみさ）

漆器セレクトショップ「miuks」主宰
テーブルコーディネーター1級 / フィンガーフード上級認定講師

[講師プロフィール]
漆器を中心に、暮らしに寄り添う器を提案するセレクトショップ「miuks」を運営。家庭でのテーブルコーディネートや、フィンガーフードの提案・レッスンを通じて、料理と器の美しい調和を伝えている。飲食店への器の提案や、食のスタイリングにも携わる。

⚜️⚜️ 講座内容 ⚜️⚜️

⚜️季節の彩りを、日常のテーブルに取り入れるアイディアなどを中心にした講座。
▪︎七夕を感じるテーブルと小さな工夫
お家で楽しむ七夕の設え。
▪︎漆器や食器に対する疑問や質問タイム。
(写真や食器を当日持ってきてもいいです)

⚜️フィンガーフードレッスン(5品)
▪︎ ミモザのピーナッツサンド
▪︎ グリンピーススープ
▪ ポテトde珊瑚礁
▪︎ 紅参パフェ
▪︎ トマトジュレのタルト
その他軽食、フルーツ、ドリンク(モクテル)

－日本フィンガーフード協会上級認定講師
•Harin
•上嶋美佐

📅 日程: 6月28日(土) 残席 2
11:00~14:30 (先着順募集)
(30分ほど延長の可能性あります)

🍷レッスンフィー: 8,800円

🍷場所: 講師自宅教室
(都営大江戸線光が丘駅:徒歩8分)
申込確定後、詳細をお知らせします。

ご予約の方は、
※こちらのラインからお願いします 💌

大人気のオイキムチ&チヂミのレッスン

完全無添加のオイキムチ(きゅうりキムチ)、さくさくしっとりチヂミの焼き方を分かりやすくレクチャー致します。

📅 日程
🥒 7月23日11:00~ 募集中
🥒 7月24日11:00~ 残席2
🥒 7月26日11:00~ 満席🈵

🥬レッスンフィー: 7,500円

その他、
ウェルカムドリンク
おまかせ副菜2~3品ほど、
デザートをご用意します。

🥬場所:練馬区光が丘7丁目
(都営大江戸線光が丘駅:徒歩8分)
申込確定後、住所の詳細をお知らせ

🥬先着順募集

キムチグランプリで大賞を受賞したハリンが丁寧にお教えします。
🔰初心者の方も大歓迎 💕

焼肉屋で食べていた、
オイキムチとチヂミ！
これからはお家で作ってみませんか~

※4名以上グループの方は、別枠で受付致します。
ご希望の日程をご相談下さい。

ご予約の方は、
※こちらのラインからお願いします 💌

プロフィール

金ハリン(Harin先生)

料理研究家

韓国ソウル出身、
実家が料亭(韓定食)を営んだことで、小さいころから宮廷料理や本格韓国料理に馴染みがあった。

亡き母の味を再現すべく、韓国現地の名人先生方々に料理、伝統餅果を教わる。2017年から添加物を使わない本場の味、料理教室を主宰。自宅で簡単に再現できるので初心者も安心。

一方、韓国マカロンにも精通。韓国の著名macaron master方々に師事。韓国マカロン独特のもっちり食感、程よい甘さを研究し続け、現在は独自のマカロン教育カリキュラムで講師養成中。

資格

▪︎ 大韓民国農林畜産食品部所属、
(社)韓食フォーラム、韓食達人(Korean food specialist) 称号授与
▪︎ 日本フィンガーフード協会上級認定講師
▪︎ 韓国デザートデザイン協会master course 認定講師。
▪︎ 日韓農水産食文化協会マカロン認定講師。
▪︎ あんフラワー履修
▪︎ 韓国伝統餅果履修
▪︎ 韓国伝統料理履修
▪︎ 食品衛生責任者
▪︎ 食品製造販売許可

受賞歴・活動実績

▪ 韓国食文化世界大フェスティバル:
ソウル市長賞受賞(韓食デザート部門)
▪ 大韓民国韓食振興院主催料理大会：
優秀賞受賞 (伝統飲食部門)
▪ 日本韓食振興院キムチグランプリ：
大賞受賞 (キムチ部門高麗人参キムチ）
▪ 韓食文化世界大祭：金賞受賞 (マカロン部門)
▪ 自由が丘料理展示会(マカロン展示)
▪ Keio Plaza Hotel 食品貿易説明会参加
▪ 戸板女子大学オーブンキャンパスイベント参加
▪ 丸井デパートイベント参加
▪ 韓ビニ特別イベント参加など現場経験多数

■ 企業、店舗様向けメニュー開発など

料理教室のご案内

★本格薬膳参鶏湯★

大好評の薬膳参鶏湯。
講師が直接韓国から仕入れて来た生の高麗人参 4~6年根や、厳選薬剤を入れて作ります。
今年最後の参鶏湯レッスンになります。
(次回は、来年の夏予定)

年末年始のおもてなしや、
ご家族の元気回復に役立つメニューです。

◼ 実習、実食、半身持ち帰り、
その他、おまかせサービス品、
デザート、ドリンク

●場所:練馬区光が丘7丁目(講師自宅教室にて少人数レッスン)

住所は、予約確定後お知らせ

ご予約の方は、ホームページまたは、ラインから
※4名以上グループの方は、別枠で受付致します。
ご希望の日程をご相談下さい。

※お申込みはLINEから ⇒
(ライン登録後、お名前を送信)

世界大祭マカロン部門金賞受賞 Xmasマカロンアイシング教室

●場所:講師自宅(練馬区光が丘7丁目)

【先着順募集中】

・お持ち帰り8個(箱・袋付き)
・レッスン中のお飲み物＆
デザート付きティ-タイム込み

※サイン入りやアイシングのデザインも
ご自由に変更して頂けます

※今回はアイシングのみのレッスンになります
マカロン体験クラスや認定講師、
店舗開業クラスもご相談下さい

※お申込みはLINEから ⇒
(ライン登録後、お名前を送信)

予約はこちらから

料理クラス募集

毎月レッスンメニューが変わるお楽しみクラス

メニューは、
お知らせまたはブログから確認いただけます。

随時募集

薬膳参鶏湯レッスン

韓国直輸入、生高麗人参6年根や厳選薬剤を使った丸鷄参鶏湯をお教えします。